全鎮茹素，學校供素食午餐

從清朝庚子年開始，南投埔里鎮每12年舉辦1次建醮法會，不過要在之後第三年再進行一次祭典才算圓滿。2020年埔里鎮建醮適逢120年，法會結合地方創生盛大舉行，醮儀後開葷的買肉潮更登上媒體版面。

三年後，2023年12月16日-18日舉行祭典，全鎮居民須由13日起，為此連續吃素5日，這段期間不只肉販、魚販休市，美式速食連鎖店也會推出素食菜單。