少數民族特色美食近來也成為民眾打牙祭的選擇。位於公館與金華街分店的「帕米爾新疆餐廳」，每到用餐時間總是人潮滿座。從店內掛著聖經經文及寫上「五餅二魚」的特色佳餚「鹽湖烤魚」，就不難知道這是基督徒開的店。

「裸烹」留住原味　招牌菜大盤雞夯到爆
一般新疆餐廳走的多是燒烤路線，老闆臧宜錢獨具慧眼推出「道地家常菜」，店內還會不定期更新菜色，多達數十種，其中網友評價首選推薦招牌菜「大盤雞」，炒上青椒、雞肉、馬鈴薯等，麻辣口味相當開胃，配上飯、饟（炕烤出來的麵皮）、手拉皮帶麵，「俗又大碗」，成為必點菜色。

照片說明: 帕米爾新疆餐廳推出特色家常菜，許多人一試成主顧。(攝影/記者張嘉慧)