【特約編譯樂以晴／報導】在東京充滿下町風情的曙橋站前商店街裡，有一間由虔誠基督徒父女經營的小型和食餐館。這間名為「Grace」（お食事処 GRACE）的餐館是在2023年3月開業，由在日本擁有超過30年料理經驗，來自菲律賓的梅倫德茲．羅德尼（ミレンデス・ロドニー，音譯）一家人所經營。

羅德尼曾在連續四年入選米其林「必比登推介」的和食餐廳，以及高級飯店內的高級壽司店工作。他希望能讓客人以合理的價格享受到頂級餐廳的美味，主打人氣星鰻料理，並提供特製咖哩、親子丼等大份量高品質餐點，價格從五百日圓起跳。

圖說 菲律賓基督徒梅倫德茲．羅德尼和妻子（右）、女兒（左）在東京開設和食餐廳。(圖／翻攝自christiantoday.co.jp）