隨手拿起一個便利店的麵包，翻看背後的成份說明，著實令我不解。

品名：香蔥麵包
成份：麵粉、水、蔥、糖、蛋、鹽、奶粉、酵母、醋、蒜粉、黑胡椒粒、辣椒……

以上這些成份都屬正常的基本成份，但再看下去的是…
食用油類：大豆沙拉油、芥籽油、棕櫚油、芥花油、葵花油、油菜籽油、菜籽油。
食品添加劑類：粘稠劑（一項）、調味劑（四項）、品質改良劑（五項）、乳化劑（五項）、溶劑（一項）、抗氧化劑（二項）。