「把上帝放在第一位，信仰和我的工作家庭能夠結合，是我最大的喜樂！」喜樂滿足牛肉麵創辦人張承康，為了堅持周日不開店，把父親的店交給妹妹經營，自己自立門戶。因著上帝的賜福，目前在中和連城路一棟辦公大樓開店，另在台北還有三個加盟店。他笑著說：「我們的店最大特色是有神的愛！」

大學雖然唸的是化學系，課餘常在父親和幾個退伍同袍開的清真黃牛肉麵出入幫忙。當時餐館早上賣燒餅油條，中午、晚上賣牛肉麵，生意非常好，人手也很多。他說，父親從未提過，期望他未來要做甚麼，但是當他思考人生的方向時，看到父親從早忙到晚。身為獨子，為了能幫父親分憂解勞，從大學畢業、當完兵退伍後，適逢原來餐館合夥經營的人離開，他就接下父親的生意。