有感於近年來食品安全問題層出不窮，台灣民眾對於飲食安全、有機健康等議題關注提高，以標榜有機、尊重食物以及重視人文交流為核心概念，推動「綠色時尚」的freshONE鮮活超市，於八月24日下午，在太平洋建設集團總經理章啟明和妻子郭淑玲吹響號角聲後，該集團總裁章民強夫婦及多位貴賓等，藉由撕開特製8公尺長麵包為剪綵儀式，為freshONE鮮活開幕。