從毒油危機看：什麼是蓋在磐石上、不懼風雨的信仰企業？

2026年夏季，一場因原物料跨國轉換引發的食安事件，再度成為全台關注焦點。

國內食用油大廠「中聯油脂股份有限公司」在原料採購由美國黃豆轉換為巴西黃豆的過程中，因產地氣候潮濕、前端烘乾溫度過高造成大豆「熱損傷」，導致精煉後的成品大豆沙拉油中，加工衍生污染物「苯駢芘」（BaP）濃度達8.1 μg/kg，超出法定標準。這批高達1,300公噸的油品，隨後波及三大股東大廠及國內多達257家下游業者，在餐飲與食品加工鏈中造成極大的回收與追溯挑戰。