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地球日研討會　從糧食看環境保護

特約記者何毓芬屏東報導

2012年04月25日

基督教論壇報

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由生態關懷者協會所主辦的「環境教育地球日研討會」，22日世界地球日上午在國立屏北高中舉行。此研討會以「糧食生產和環境保護」為主要議題，從最貼切人類生活的食物需求，來探討糧食對於經濟和環境保育的重要性。會中特別邀請到六位關心農業和環境保護的講師來與屏北高中原住民專班的學生分享交流。

飲食與環境全球關注
生態關懷者協會陳慈美秘書長（見圖，何毓芬╱攝影）在致詞中提到，所有環境問題當中，與個人最切身相關的就是飲食問題，這次所談到的糧食與環境都是全球正在關切的議題，盼望透過諸位講師分享，讓學生們能提早認知環境與糧食之間的重要性。
陳慈美說，食品內的塑化劑、瘦肉精、農藥和化學肥料、基因改造食品等，這些都跟人類的飲食有密切關係。她強調，關心地球環境不可能只提到自然生態，糧食與人類的生活環境也都是息息相關、密不可分。

解決糧食危機與農業
台灣地球憲章聯盟金恆鑣主席在分享中提到，如何從人類社會、經濟活動和地球維生系統，來看地球環境的保護。綠色陣線協會吳東傑執行長則提醒，現今全球面對極端氣候，人類必須面對的糧食危機，他強調，人類擁有糧食主權，除了有吃飽的權利，也有決定食物來源和生產食物的能力。未來的農業發展應該兼顧經濟、能源和環境生態資源，才能創造出新的綠色奇蹟。
主婦聯盟環境保護基金會江宜穎秘書分享，現今許多基因改造食物，對人類造成相當大的危害，為了環境生態的保護和人類的健康，鼓勵農民以「無基改農區」善用自然資源來種植，透過糧食覺醒和實際行動，重新找回農業的價值。國立中央大學劉康克教授透過水文與海洋來談農業發展的影響。劉康克教授提到，環境污染造成的溫室效應，使海洋與氣候失去正常的調節，造成全球暖化使得乾旱增加，這對糧食生產將造成極大衝擊。
高雄旗美社區大學張正揚主任談到，農村生活必須被重視，除了經濟之外，還有生態、教育、文化等的功能，盼望落實農村社會文化，才能帶出新的農業契機與展望。屏東環保聯盟洪輝祥理事長則是以「友善環境」的生產與行銷，來談未來農業發展的趨勢。

參與國際研討
陳慈美表示，去年是第一次獲「國際環境守護組織(CEI)」的邀請參加國際環境教育研討會，今年延續獲得邀請，第一次與屏北高中合作，學校將徵選出五位原住民專班的學生，將於暑假代表學校到荷蘭參加國際中學生環境教育研討會，以「確保未來糧食」為主題，盼望透過學生們在學校的知識學習和在部落的實際參與，並藉由這次大型國際研討會，擴展學生們對環境教育的內涵，並累積相關實務經驗，透過相關環保議題，讓台灣能在國際中分享，進一步與世界接軌。