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社會企業　十字路口咖啡讓身障者融入社會

記者雷式明桃園報導

2012年02月11日

基督教論壇報

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以基督信仰為根基的台灣省啟智技藝訓練中心，為落實「人是生而平等」的理念，於2002年在桃園縣開展十字路口咖啡店，2009年再成立BOSKE咖啡麵包坊（見上圖），並在桃園縣政府、戶政事務所擴點，發掘上帝創造身障者的恩賜，以工作提升他們的信心，看見他們對社會的貢獻。

　　作為社會企業，在美國牧會多年、接掌BOSKE總經理職務已有三年的李施德牧師說，希望透過咖啡店及麵包坊達成：祝福社會弱勢，效法神愛世人，特別是那些被欺壓和被逐於社會邊緣的人；也讓社會大眾摒除隔閡，在人生平等的基礎上，互相懷抱，並以社會企業的經營理念，達成永續經營目的。

　　實現生而平等理念

　　走進位於中壢市新生路上的BOSKE，吧台上琳琅滿目，包括穀類為主的歐式麵包，在桃園地區算是罕見。許多人在BOSKE用餐兩年，與店員互動多次，都還不知道他們是身障者。這是店裡強調以道地的口味、健康食材吸引顧客，不僅使咖啡店的收支平衡，也使身障者與很自然地融入社會。

　　在麵包堆裡，招呼客人的華珍是沖泡咖啡的高手，經過多年的訓練，內向靦腆的她可以從容地面對客人，還會幫助新手。店裡一杯杯香醇濃郁的咖啡、一盤盤口味道地的餐點，使得許多外國人、宣教士經常流連於此。

　　店內二樓是清潔明亮的烘焙工場，是各種歐式麵包的主要生產線，有社工背景的麵包師傅傳授難度複雜麵包工藝，並以特殊製造流程及員工訓練方式，讓所有員工能依據個人長處勝任發揮。

　　每到感恩節時，十字路口咖啡店就會推出感恩節特有的餅乾，聖誕節也有特別的麵包，讓在台灣的外國人有回家的感覺。

　　身障者也是社會的祝福

　　李施德牧師表示，每「一」個依上帝形象被造的人，都有其獨特且珍貴的價值，這價值來自於創造者所賦予，而不是依他人或社會所制定。

　　每「一」個人在上帝眼裡都很寶貴，而且美麗，因此只要給予身障者公平的機會，加上多一點的支持，他們同樣能成為社會的祝福。並且我們也能從他們學習的艱辛，也能感受自己有多幸福。