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【青年百工學家】人在異鄉 身不由己

2021年02月18日

教會公報

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◎周渝珊（澳洲打工度假客）

在寫這篇文的當下，人已經回台灣了，因此算是為在澳洲近兩年的工作做一個整理吧！如果可以旅遊，誰想要工作？曾經也是打工度假的一員，很多人口中所稱的台勞。不知道打工度假客是否也會這麼說自己？畢竟人在澳洲，有很多的身不由己。

第一年的十個月中，曾在農場採水果、包水果，在空中廚房洗滌部當員工。沒錯！在台灣怎麼可能會有很多年輕人去接觸農業的工作呢？但在澳洲，我們早睡早起、冒著颳風下雨、覆盆莓的刺令手部過敏到無法入睡，仍堅持著上工！有上班收入，生活自然不成問題。最後在空廚的洗滌部，上班除了排好的時間，還得處於on call（待命），快速分類各式容器、且環境熱又髒的高壓下，你們能想像在廚房裡清理一台飛機所有的餐盤、容器，或是快速從洗碗機分門別類、整理好所有容器的景象嗎？說真的，有時也是很崩潰，尤其對一個英文不好、手腳又慢的人來說。

不過，從和澳洲人面試，到有許多非台灣人的雪梨空廚工作，可說是一個很難得的經驗。雖然工作是屬勞力活，但可以看到大家為了生活努力著。雖然工作時間好像很難熬，但看到薪水入帳的那一刻，便覺得一切值得，有些工作真的是流多少汗就有多少回饋。說起來工作雖不是完全順遂（其實是不如計畫完美、缺乏面對未知的勇氣），不過很感謝上帝，我們在墨爾本因為找房子認識幾位會友，有機會到約明教會一同禮拜，不安的心好像平靜許多。人在逆境中總有許多低迷情緒，潰堤後繼續努力，最終在塔斯馬尼亞環島一圈後做結。

第二年，我從食品工廠和雞肉廠刀手、麵包廠和培根工廠包裝員、到肉品檢查員工作樣樣來。那一年是前前後後拿刀切肉次數最多的一年，也是工廠經驗最多的一年。在冷氣房內穿廠內制服、戴上鐵手套保護手，依訂單切出符合需求大小的肉塊，或是供應製雞塊廠前要檢查每一塊肉是否沒有骨頭。工作內容都很簡單，但就是要快速，雖然很現實，不過按件計酬就是靠速度決定你的收入。

麵包廠時薪制的工作也讓人印象深刻，只有我一個台灣人的環境下，我們一起搬鐵烤盤、一起撒麵粉、一起擺麵團，聽著他們用英文聊天，我就在這樣的氣氛下工作。培根工廠的經驗也很幸運，前三個月在算輕鬆的莎樂美腸（salami）部門包裝，一樣在台灣人不多的環境下工作，雖然我們像機器人一樣重複做同樣的事，但看著各國同事邊工作邊唱歌聊天，有時參與其中就是工作的樂趣。

最後，不管我們身在何處，做什麼樣的工作，其實上帝在冥冥之中似乎都有所安排。感謝上帝讓我有一個體驗澳洲在地文化及當地工作的機會，不是所有工作都是當地人不做才需要外國人，也不是只有台灣人才去澳洲打工當台勞。心態很重要，每個工作都有它存在的必要性。