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企業福音化，90%店長受洗　陸火鍋連鎖新秀「撈王」高舉神是最大老闆

2015年11月05日

基督教今日報

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成立於2009年11月，6年間就在大陸上海、江蘇、浙江、北京等地，建立40多家分店的「撈王鍋物料理」，被視為火鍋品牌的新秀，經營至今成為大陸具煲湯特色火鍋的領導品牌。

成功打出知名度的撈王，不只致力成為卓越的企業，其Slogan「用愛，傳遞好味道」，是源自《聖經》中「愛人如己」的大誡命。創辦人趙宏澤在店面經營上採全面企業化，更蘊含「福音化」的足跡，寫下許多店長帶領員工們信主的故事。

但成功的背後，其實有著不為人知的血淚，從小不但唸不好書，趙宏澤更經歷被霸凌、勒索，高中夜校讀了5年的挫敗人生。稱什麼專長也沒有的他，如今卻成為大陸知名餐飲企業的創辦人，見證在神沒有難成的事。而他的生命及夫妻關係的轉變，也更加祝福企業。

起初對福音的反應是「頭殼壞掉」　哥哥卻不死心的傳

在「撈王」創業前期，趙宏澤的聰明哥哥，成了他的軍師，他常和哥哥用電話談公事及經營策略，但哥哥一信主，和他小1小時的通話中，就有55分鐘在「傳福音」。

「你頭殼壞了嗎？你退休了，但我還有很多事要做。」趙宏澤如此回應哥哥。但哥哥卻不死心，持續向他傳了8個月的福音，使趙宏澤漸對信仰產生新的領悟。

「基督信仰與其他宗教不同」、「別的信仰是你去找神，而基督信仰是神來找你。」以前總是「拜拜」的趙宏澤，開始感受到上帝在呼召他，要帶他「回家」。

我們行善不可喪志，若不灰心，到了時候就要收成。－《聖經》加拉太書6章9節
趙宏澤並開始發現，上帝差派許多基督徒到自己身旁，其中一位是信主後的「胖達人」董座徐洵平。過去徐洵平非常驕傲，卻在損失上億元後，說出：「感謝上帝，因上帝破碎我，讓我能信主！」這樣的生命，令趙宏澤讚嘆不已。

想更多了解耶穌基督的趙宏澤，有次無意間遇到20多年沒見面的國小同學，不經意脫口問對方要去哪裡？就這樣，趙宏澤初次踏進了教會。

主日中，牧師邀請「願意受洗的人」站起來，趙宏澤卻聽成「初次參與的人站起來」，起立後即收到一本《聖經》。當時雖未決定「受洗」，但「福音種子」已在心中埋下，他希望上帝在自己內心有更強烈的動工。

醫生宣告沒藥醫的牛皮癬　在禱告後完全得醫治

當時的趙宏澤患有「牛皮癬」，遍訪台灣最有名的皮膚科，醫生都表示：「這是一輩子不會好的病。」全身長滿「牛皮癬」的他，不知如何是好。

有天哥哥為他禱告，並問：「如果上帝醫治你，你要不要信主？」最後趙宏澤真的完全得醫治，因而決定受洗，歸入主名下。

有次參與主日，聽見牧師分享《聖經》以西結書37章1至2節：「耶和華的靈降在我身上，耶和華藉他的靈帶我出去，將我放在平原中，這平原遍滿骸骨。他使我從骸骨的四圍經過，誰知在平原的骸骨甚多，而且極其枯乾。」

「很多人，本是『有靈的活人』。但沒有了上帝，不斷追求名利，就是一個『活死人』。」牧師這番話，使趙宏澤領悟到，「自己原來是沒有『生命』的人，只在追求自己的滿足。」於是他開始學習向人傳福音，「哥哥怎麼傳，我就怎麼傳！」但若要有效的「傳福音」，「生命」必須先被「改變」。

認識神才重新愛上老婆　並將企業「福音化」！

與太太結婚將近10年的趙宏澤，以前從未聽過太太問「有沒有在外面亂搞過？」但信主後太太卻問了這個問題，且說：「是基督徒不能說謊！」逃避話題的趙宏澤，心想「這下麻煩大了…」

卻也更深體悟到，「只會『傳福音』，但生命沒有『改變』，是沒用的。」，從前的他不只得罪太太，更得罪了上帝。甚至錯誤的以為，「為家捨命」就是「出去上班賺了錢，回到家後，就當大爺被服事。」

成為基督徒後才明白，原來「夫妻合為一體」的真諦，不是指丈夫要在外面拚命賺錢，而是回到神的愛裡，學習「委身」與「捨命」。

若不是耶和華建造房屋、建造的人就枉然勞力．若不是耶和華看守城池、看守的人就枉然儆醒。－《聖經》詩篇127章1節
於是，趙宏澤向老婆道歉、並學會感恩。「我娶了一個才德的婦人，她真的把我家庭弄得好棒」、「2個小孩被她教導，令我沒有後顧之憂」！

以前只想改變老婆，沒想到，是趙宏澤自己先被改變。原來「順序」對了，一切就都對了！一般男人的優先次序往往是「事業」，以為「賺了錢」，家庭才會幸福，但事實上，「幸福」跟「有錢」沒有太大關係。

與世界分別　用《聖經》原則做事

以前花許多時間在「賺錢」、「算計」、「把生意做的更好」上，但擁有這一切的趙宏澤，仍感到不幸福。因為「心裡裝的都是『名』和『利』，卻沒裝『神的愛』。」漸漸的，他開始學習去愛自己的員工，並將「福音」帶進企業；那一刻起，生命改變的故事不斷發生。

而在業界中，也會面臨不少爭戰，但秉著用「愛」傳遞好味道，對端上桌的食物很講究的趙宏澤，總堅持要熬24小時的湯，且煮出來的湯，自己的小孩都要喜歡，食物中也絕不加入食品添加劑及彈力素。

有次，趙宏澤在做手工丸滑類，發現怎麼吃都沒有彈性，詢問總廚得知，有彈性是因為加了「彈力素」。但認識神後，他知道這些東西不能再用，因為要讓客人吃的健康，所以堅持採其他方法。

90%的店長受洗　相信企業有神一起承擔

撈王最近有「上市」規劃，這需要有一人出面當「法人」，趙宏澤坦承他不想擔任，因為出了事就必須「負責」，於是決定找股份最大的人來擔任，後來得知法人需經常簽名，且要用到台胞證，但該人選居於國外，程序上會很麻煩。於是法人人選又回到趙宏澤身上，但這次他想，若是出於神的旨意，就決定默然不語。

但很奇妙的，「平安」臨到了他，因明白到，不是自己當「法人」，而是有「神」與他一起承擔，何況若真的出了事情，自己本當負起責任。

若今天有人要趙宏澤在「撈王」與「上帝」之間做出選擇，「我會選擇上帝！」這樣愛主的心志，在企業經營中真實活出來。「帶人受洗，比開一家店還難」，但如今撈王有90%的店長於7月份通通受洗，見證神的榮耀！

你們若單愛那愛你們的人，有什麼賞賜呢？就是稅吏不也是這樣行嗎？你們若單請你弟兄的安，比人有什麼長處呢？就是外邦人不也是這樣行嗎？－《聖經》馬太福音5章46至47節