潭子行道會開心農場 鼓勵栽種有機蔬果 記者何毓芬 (2013年06月10日)
台中潭子行道會四年前成立「伊甸心田花園」，開闢六百坪的「開心農場」，免費提供農地給社區民眾進行有機蔬果的耕種，鼓勵民眾有機種植，才能吃出健康。
目前開心農場內共有24戶農友，所耕種的種類相當多樣，大多都是種植當季的食材，例如葉菜類、瓜類、紅蘿蔔、玉米、青椒、茄子等。每當農作物收成時，大家會彼此分享交流，如同上帝無條件給予這片伊甸園的園子，我們也要無條件將這些恩典分享出去。
「看哪，我將遍地上一切結種子的菜蔬，和一切樹上所結有核的果子，全賜給你們作食物。」陳詩景牧師引用創世記一章29節表示，人類是上帝最完美的創造，上帝為人類所預備的食物也都是最好的。在人類的飲食生活之中，應該合乎上帝起初創造「天然」的法則，選擇上帝給予人類最好的飲食，吃得「天然」就會吃出健康。
他也常鼓勵開心農場耕種的農友們，利用最「天然」的方式來種植，才符合上帝起初創造伊甸園的心意。
選擇上帝給人最好飲食
陳詩景表示，人類常常想用「人工」的方式來栽種，破壞上帝設立天然的法則，為要提高種植的生產力或是讓產品賣相更好，而添加許多化學農藥和化學肥料，帶來的卻是更多對人類的傷害和汙染。許多「加工」食品中，隱藏一些有害或有毒物質，對人類身體造成的危害，將成為日後疾病產生的根源。
陳詩景鼓勵開心農場的農友們，用有機無毒的方式去種植農作物，避免使用化學肥料，可以運用一些純天然的堆肥或是利用發酵的方式來生產肥料。此外，他也建議農友不要使用化學農藥，可利用辣椒水或是菸葉作為天然無毒的殺蟲劑，一樣有除蟲害的功效。
他提到，人類若要健康就要有均衡的飲食，應多方面攝取一些平常較少吃到的五穀或蔬果，例如糙米、燕麥、小麥等，每一種食材都有其特定的營養和功能，許多人體所需的微量元素都在這些不同的食材當中，在飲食中均衡攝取，對身體才會比較健康。
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