白水與麵包的滋味 (藝文) 人體基本的需要很簡單，味蕾的過度要求是病態的，也永難滿足。 (2009年02月10日)
神最先賜給人的食物，只是伊甸園中的水果，簡單、營養，足以維生。亞當、夏娃在被逐出樂園之後，開始嚐食五穀；洪水滅世之後，人才進肉食。
日後隨文明的進展，人的飲食逐漸日趨繁複，口味也更加龐雜。飲食文化成為人生中主要的項目，進而講究「食不厭精，膾不厭細」。人的胃口日新月異，味蕾永難滿足，而各種疾病隨之叢生。
今日世界上形成了兩種現象：「朱門酒肉臭」與「路有凍死骨」，強烈的對照。不適當的飲食習慣導致身體超重，已成為工業先進國家人民死亡的主因；而落後地區，則逐日有千萬的生靈餓斃。
其實，人體基本的需要很簡單 ...
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