【從聖經飲食觀 領人認識上帝】新起點健康生活 助人吃對食物看見上帝造萬物心意 (2022年01月24日)
【記者李容珍／台北報導】健康飲食觀念，就是回到聖經的教導，舊約創世記一章29節：「看哪，我將遍地上一切結種子的菜蔬和一切樹上所結有核的果子，全賜給你們做食物。」新約羅馬書十二章1節：「因為你們是重價買來的。所以，要在你們的身子上榮耀神。」因此教會看重的不僅是心靈，也是身體的健康。基督復臨安息日會臺安醫院20多年來對會友與民眾提倡新起點（NEWSTART）健康生活型態，有數千人身體獲得改善的實證，甚至不少人因此而信主。
臺安醫院營養課課長林子又表示，根據台灣歷年統計，近40年來，癌症蟬聯死亡率首位，其次是心臟疾病，再來是腦中風、糖尿病和高血壓等，這些慢性疾病死亡人數都很高。根據實證醫學，台灣的健康問題都和飲食習慣有很大的關係。尤其是外食族非常多，人們多半會吃到高鹽、高油炸、高熱量和高膽固醇的食物；即使是蔬食者想要吃得健康，若是食用的方式不對，一餐中全是穀類和蔬菜類，完全沒有優質的蛋白質（黃豆、黑豆、毛豆、豆腐、豆干⋯⋯），仍然是不當且不均衡的飲食。這也是臺安醫院特別推動新起點健康生活型態的源起。
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