好牧人糧膳坊 連結大台中14間教會社區共餐 (2018年04月13日)
減少食材浪費「煮」愛不斷炊
【基督教論壇報訊】
根據以亞太糧損資料庫統計顯示，台灣每年至少浪費373萬噸食物資源，在製程中被損耗的食物將近137萬噸，物流通路至消費端的食物損耗則高達236萬噸。然而，這些食物卻能讓台灣近26萬戶中低及低收入戶足足吃20年。一方面看到浪費食物的現象，一方面基於回應大台中地區照護弱勢族群的需求，適逢國際食物銀行來台推廣服務理念，台中好牧人基督教會（好牧人全人關顧協會）為照顧教會中的弱勢課輔班學童午餐及晚餐，從起初的兩包米開始，至今仍不斷炊的社區供餐服務。
社區惜食廚房
當好牧人教會試辦「社區惜食廚房」開始供餐之後，主內弟兄姊妹經常自發性的請假輪班來幫忙，捐物的捐物，煮食的煮食，一路摸索出明確的服務流程，藉由食物銀行服務向當地農場、漁港、超級市場、食品批發商、食品加工廠等募集食物。募集來的即期品、次級品、捐贈品等，經過食物檢核過濾把關分類處理後，再發送到各地惜食廚房，透過專業營養師的四菜一湯的配菜設計，讓熱騰騰又營養的餐點，以免費或低價的方式分送給大台中區各教會辦理社區共餐，提供社區弱勢族群或老人及時享用，並成為傳福音的出口。
北屯區據點共餐（圖╱台中好牧人基督教會提供）
大里區據點共餐
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