以色列建國七十年報導系列（十）沙漠中的農業發展 (2018年03月30日)
2018/03/30 / 本報訊 以色列報導
在2018年新人之旅，我們造訪了內蓋夫沙漠 Arava 地區的 Vidor Center 農業中心。
農業中心、內蓋夫沙漠，以正常的邏輯思考，應該無人會把這兩者連在一起，但在以色列，一個60％領土是沙漠的國家，必須如此連結，必須反其道而行。
位於內蓋夫沙漠，不僅雨水缺乏，同時也因臨於死海地區，地下水必須在1,500公尺以下，才會有淡水可使用，對於農業科技而言，淡水是非常重要的必須資源，在沙漠之地，憑藉著智慧和毅力，這裡所產出的蔬果不僅能自銷，同時也占據了全以色列60%的蔬果外銷比例。
Vidor Center致力於協助以色列的農業發展，因此在此中心進行了許多農業實驗，以色列政府立法禁止基因改造，所有的實驗皆以自然性、種子銀行配對等方式創新。待實驗成果能簡化並穩定後，便會免費提供給需要的農民們。為嘗試不同的物種和品項，在此中心，可以看到各式樣的農作，單就茄子，就有八種以上。令人意想不到的，還可以看到在東亞才會有的山苦瓜、川七…。有些農作並非為了食用，像苦瓜，歐洲人不適應其苦味，遂而轉之提煉成糖尿病的減康食品。另，花卉、觀賞魚，也是此中心一項研究發展的重點。
在此農業中心，多項的農業科技，顛覆了我們對於農業的看法，農業不再是一個「傳統」的勞力工作，反倒成為運用智慧與上帝合作的科技產業，在哪裡，在沙漠之地。
（照片提供/全國禱告網絡）
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