研究：益生菌可預防心臟病 (2014年09月26日)
【國度復興報╱編譯Sophia╱報導】想到細菌時，總會想到它是威脅人類健康的病菌，因此醫藥界研發出許多對抗病菌的藥物，譬如抗生素。但事實上，在我們的消化道裡有數兆細菌都是「好菌」──且是人體健康的基本要素。
有些好菌幫助我們消化食物、防備感染，甚至降低血壓、心臟病、糖尿病和肥胖的風險。 益菌常含在優格、陳年奶酪和大豆發酵的食品裡面。分析9項研究結論的一個報告發現多吃上述食品的人血壓比不吃這些食品的人低，且罹患心臟病的機率也比較低。
紐約營養師紐曼（Robert Newman）告訴《健康大新聞網》（Newsmax Health），這項新的研究發現大部分食物降低血壓的程度並不高。但這項新研究是目前唯一透過一連串研究證實，益菌是維持健康和打擊疾病的重要關鍵。研究者推論，這可能是因為益菌能降低壞膽固醇之故。
「優格、乳酪、發酵大豆類食品，都對健康很有幫助。這些食品裡面所含的益菌應該成為日常健康飲食的一部分。我們必須不只是吃蔬菜水果而已。」澳洲葛瑞非斯大學醫學院健康研究所（Griffith Health Institute and Griffith University School of Medicine）研究員暨資深講師孫琴恩（Jing Sun）指出。
其他研究也發現，人體內臟的細菌在新陳代謝和免疫系統功能上扮演很重要的角色。有些醫學專家甚至認為，人類的消化系統就像是「第二神經系統」，會規範全身的新陳代謝和其他許多身體功能。
「人的內臟占有全體70%到80%的免疫系統，當你想到它，就會感到極度興奮，因為它對你全身的系統具有莫大的影響。」紐曼解釋說：「因此，藉由保持體內好壞菌的平衡，就能提升免疫力，打擊各種疾病，包括癌症和呼吸道疾病。癌症就是體內有致癌的DNA發生變化，而益菌有助於解除這些致癌的化學物質。」
紐曼指出，希臘優格就是非常好的益菌來源，它同時具有其他好處：它比其他優格含有更高量的蛋白質，可以讓血糖維持在穩定的水平。韓國泡菜也含有豐富的益菌。
●為世人凡事敬畏神、保有清潔和健康的身心靈禱告。
（圖文取材自charismamag）
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