(記者詹英村／台北市報導 2026/04/10 17:30) 先生因罕見疾病過世後，某個清晨，小娟媽媽坐在空蕩蕩的家裡，她一個月瘦了整整7公斤，當時正準備大學學測的女兒，為了鼓勵她、對她說：「媽媽妳不行這樣，我要考試，妳一直哭，我怎麼能安心準備考試？」

那時的小娟媽媽，連走出家門買一包咖啡的力氣都沒有。

2025年聖誕節前夕，威盛電子的員工聖誕市集，同樣一位小娟媽媽，站在「有光咖啡」攤位前，對面詢問的客人一個接著一個的問題，問她咖啡產地、水粉比、研磨刻度、瑕疵豆怎麼定義。小娟媽媽一一回答，自信且篤定。

攤位上擺著一包包印著「有光咖啡」字樣的浸泡式咖啡，12克的豆量比耳掛式咖啡多50%，只賣60元。一杯試飲入口，乾淨、花香、尾韻帶甜。

這個世界的咖啡市場很兩極。一邊是翡翠莊園藍標藝妓這種一杯9千元的夢幻逸品，另一邊是便利商店的銅板美式。

有光咖啡走的是精品路線，每支豆子大量上線烘焙前都要找出甜蜜點，烘焙時要求失重率誤差不能超過一克。最難的是，它背後的3位烘豆師，2年前都還是只喝過咖啡的失親媽媽。