泰雅竹香咖啡培研坊 發展體驗經濟打造在地產業

【邱國榮採訪報導】Tayal（泰雅爾）中會產發部於 4 月 25 日在桃園復興區舉辦「泰雅竹香咖啡培研坊」。產發部部長 Lesa Ciru（游國慶）長老表示，本次活動旨在結合泰雅傳統領域豐富的竹林資源與新興的咖啡產業，透過「部落體驗流程」的設計，培力族人打造具備文化特色的在地產業鏈，並吸引青年返鄉。

文化融合：羅馬公路上的竹林與咖啡香

Lesa Ciru表示，泰雅族傳統領域多位於台灣中北部，竹林資源豐富，特別是桃園復興區桂竹生長良好、竹筍品質佳。然而竹筍產季短暫，過去未妥善保存，限制了產業發展。因此，希望藉由此次研習將相關經驗帶入各部落，成為產業發展契機。

他進一步指出，隨著「羅馬公路」（市道118號，舊稱桃118縣道）串聯桃園復興區羅浮與新竹關西鎮馬武督的山區道路，也促使咖啡種植逐漸興盛，許多族人投入咖啡產業，因而萌生將「竹」與「咖啡」結合的構想，發展兼具文化與經濟價值的體驗行程。「竹香咖啡」即象徵竹林與咖啡兩種在地元素的融合。

本次研習內容涵蓋竹筍採集、剝筍教學與競賽、竹餐具製作、竹筍創意料理、部落導覽以及咖啡烘豆、手沖體驗等。Lesa Ciru說明，課程設計強調「從生產到體驗」的完整流程，例如讓遊客親手剝筍、製作餐具、烘焙咖啡，進而轉化為可複製的部落接待模式，「不只是賣咖啡，而是賣整體體驗行程」。

產業挑戰：以數位行銷接軌青年返鄉

談及部落咖啡產業的挑戰，他坦言目前最大困難在於通路與行銷。許多種植咖啡的族人年齡偏高，面對數位行銷存在落差，加上青年外流，使產業傳承面臨斷層。因此，今年下半年也將規劃更進階的課程，協助部落導入自媒體與品牌行銷，吸引青年返鄉接棒。

信仰根基：結合 Gaga 精神延續族群活力

在信仰與產業的關係上，Lesa Ciru 以自身所屬的溪口部落經驗為例指出，教會在部落發展中扮演關鍵角色，不僅是信仰中心，也是凝聚共識的平台。他強調，部落發展需建立在信仰基礎上，「用愛上帝、愛土地、愛部落的心」推動產業，並結合泰雅傳統文化核心（Gaga）與基督信仰，讓青年在文化與信仰中找到認同與使命，進而回到部落發展在地經濟，延續族群生命力。