從3千萬債務到雙冠好禮｜跨越20年的品牌長青學　廖梨妃從完美主義到「交託經營」，勇於活出50歲後福音新生命

(記者 林稚雯 台中市報導)在餐飲界，廖梨妃的名字曾與「完美主義」與「連鎖擴張」劃上等號。然而，2026年榮獲台中十大伴手禮「雙冠王」的榮耀背後，卻藏著一段長達十多年的破碎與重建。

從揹負3千萬債務、面臨婚姻與事業雙重觸礁，到學會將經營主權交託神，廖梨妃在50歲那年，決定收起女強人一面，重新定義人生。

她將獲獎的戚風蛋糕與雪梨醋，視為獻給神的祭物，並立下志願：「讓人看見廖梨妃，就看見福音。」從無數「失去」，到將磨難化為「祝福」，廖梨妃深信，只要有神，再破碎的圖畫都能靠恩典重整為完整拼圖。