非洲豬瘟凸顯動物防疫破口 從利未記看「潔淨食物」與現代防疫智慧

【記者李容珍台中報導】自從10月21日台中梧棲一處養豬場的死亡豬隻檢體，驗出非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應，政府22日中午啟動全國豬隻禁運禁宰，並禁止廚餘養豬5天。當25日農業部獸醫研究所確認為非洲豬瘟。由於非洲豬瘟有15天潛伏期，又具高傳染力，全台活豬禁運禁宰又延長10天，至11月6日中午12時，全國養豬產業與餐飲市場將全面進入防疫戒備狀態。

到底病毒來源在哪，仍待釐清，對相關產業、民生衝擊之大，無法估計，未來對於廚餘養豬、動物防疫問題，引起全台關注。