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| 當奶茶散發出基督的香氣 |
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(2023年02月16日) |
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本新聞提供者: Christianity Today
【完整新聞及原始連結】
每月一次，康科利（Nick Konkoli）會到位於芝加哥“小意大利”的“活水茶堂”去主持免費的中國茶品茗活動。在兩個小時的“社區茶會” （Communitea）中，康科利和其他參與品茶的人會將不同的熱茶倒入精緻的茶杯中，然後解釋每一種茶的起源和成分。
這家茶屋的創辦人名叫姜少龍（很多認識他的人稱他為“沙龍牧師”）。2020年茶屋開張時的目的之一，就是要用來舉辦這樣的對外開放的活動。作為一個華人教會的牧師，沙龍希望提供一個社交空間，來接觸芝加哥地區的中國留學生和年輕專業人士。活水茶堂最早是在2015年從沙龍服事的教會的一間改裝的儲藏室開始的。很快，這個茶屋就成為一個類似社區中心的地方，沙龍和他的同工們意識到茶屋需要一個更大、更開放的場所。
一年多前，沙龍認識了康科利，兩人因着對茶、音樂和攝影的共同興趣建立了友誼。康科利不是基督徒，但他並不介意在一個被教會用來做福音外展的地方舉辦社區品茶活動。
“當沙龍告訴我他是一名牧師時，我並不覺得震驚，”康科利說。“任何想成為牧師的人都理當希望創造一些社區空間。”
管康科利的品茶會是品鑒熱茶，但活水茶屋的主打飲料是冰的珍珠奶茶。沙龍把這家店作為他的教會的一個延伸空間來經營（甚至是可以讓使用Instagram的年輕人來打卡的地方）。這是一個為年輕人提供屬靈對話場所的奶茶店。沙龍設計的茶屋，跟其他近年逐漸在有較多亞裔人口的美國城市流行的奶茶店相似。茶屋內有溫暖的燈光，簡約的裝飾，還有一面畫廊牆，展示着精緻的手工茶具。茶屋提供各種口味的奶茶和熱茶，例如桂花烏龍奶茶和菊花普洱茶。
在美國和加拿大，利用奶茶店來傳福音的並非只有沙龍他們這一間教會。從多倫多到芝加哥再到紐約，都有亞裔教會的牧長、領袖與年輕人坐在一起，喝着各色奶茶，聊着基督教信仰。
茶文化與基督福音
珍珠奶茶於20世紀80年代起源於台灣，其名稱來自於加到奶茶中的黑色粉圓。奶茶可能是果味的，例如芒果或桃子味的紅茶，也可能是巧克力或榛子味道的。近年奶茶在世界各地迅速流行起來。據聯合市場研究公司預測，到2027年，奶茶銷售將成為一個40億美元產值的龐大產業。
在北美講英文的教會中，“喝杯咖啡”幾乎是坐下來交談屬靈的事情的同義詞，而亞裔教會的事工領袖說他們的社區需要的不是一杯咖啡，而是一杯茶——不同世代的亞裔人士可能有不同的喜好，傳統的熱茶可能對老一代人更有吸引力，而千禧一代和Z世代則更喜歡香甜的奶茶。
沙龍畢業於北園（North Park）神學院並在芝加哥橋港（Bridgeport）新生命社區教會（NLCC）帶領華人會眾。他本人更喜歡不加糖或牛奶的傳統中國熱茶。去年6月一個明媚的主日下午，新生命社區教會的英文和中文會眾在一個公園裡舉行了聯合崇拜。沙龍和教會的英文牧師杜登霍夫（Luke Dudenhofer）一起（對話式）講道，他倆坐在一張小桌旁，桌上擺着兩杯清香撲鼻的中國熱茶。 “茶能把人連結起來，”杜登霍夫牧師說。
而沙龍最希望做的事情是為教會周圍的中國留學生和年輕專業人士服務。他對加入“第三波教會咖啡店運動”（即教會開設時髦的咖啡店作為分享福音的地方）不感興趣。他想做的是奶茶。
學做奶茶對沙龍來說不是太難的事情。沙龍的母親曾經在中國開過高檔酒店，她遺傳給沙龍烹調、茶文化和接待客人方面的天賦 。活水茶屋的每種飲品都是沙龍自己設計的。
沙龍也熱衷於茶文化的歷史。他喜歡跟人分享古代日本茶文化與天主教相遇的故事：16世紀日本最著名的茶道宗師千利休曾經受到耶穌會傳教士引入日本的天主教文化的影響，他發展出來的日本茶道的美學和哲學都受到天主教聖禮的啟發。千利休的七個弟子繼續發揚光大了他開創的茶道，其中兩位與千利休的妻子和女兒最後都信了天主教。
很多個世紀以來，茶一直在中國文化中有着重要的地位。中國茶飲已被聯合國指定為“人類非物質文化遺產”。在上海的咖啡店比世界上任何城市都多的今天，中國仍然把傳統的茶飲作為民族主義的象徵來推廣。（2019年香港抗議活動中誕生的一個在線民主運動則以“奶茶聯盟”自稱。）
“有些人可能認為喝茶是過時的老派做法，但在中國和海外，很多人仍然喜歡喝茶。”沙龍說。在中國，人們每天都在茶館見面、談天、交流信息。
作為老百姓居家必需品，茶是中國人的“開門七件事“（柴、米、油、鹽、醬、醋、茶）之一。中國的大中小城市裡遍布着老式茶館，退休老人在這裡擺龍門陣，聽說書，打麻將，商人們在這裡吃着點心、品着香茶談生意。雖然珍珠奶茶在中國的年輕人中佔主導地位，但一些老式茶館也努力想讓傳統的茗茶重新成為時尚。
從王怡牧師喝茶的故事中我們可以對茶在中國人（包括基督徒）生活中的角色有更深的了解。二十年前，王還是一名法律學者和知名網絡作家，他在網上結識了一位美國華人基督徒，那位弟兄回國出差時，他們在成都的一家茶館一起喝茶、見面。王怡後來成為基督徒，再後來成為一名有影響力的牧師。王怡牧會以後，曾經邀請那位美國華人基督徒在成都做信仰講座，演講的地方也是在一家茶館里。
王怡帶領的秋雨聖約教會經常受到警察的騷擾。國保經常請王怡“喝茶“——在中國這是被警察叫去問話（通常都會受到警察的恐嚇和警告）的隱晦說法。2018年底，王怡被判處九年有期徒刑，政府強制關閉了秋雨聖約教會。2022年8月14日，一些秋雨教會成員試圖在成都一家茶館聚會（主日崇拜），遭到警察衝擊，茶館也被騷擾。
生命活水的供應
除了“活水”的名字之外，沙龍設計的茶屋很少有明顯的基督教元素。儘管如此，沙龍說“活水”的意涵“也是連接基督教和中國文化的一個橋樑”。
“活水”不僅是聖經中耶穌在井邊與撒瑪利亞婦人談道時所用的比喻。宋代（12世紀）哲學家和詩人朱熹曾在一首詩中用“活水”來比喻藝術靈感與心靈的更新——“問渠哪得清如許，為有源頭活水來。”
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