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| 「牙科+咖啡廳+教會」三合一空間 張蒙恩：天國的美好無法限制！ |
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(2022年03月10日) |
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本新聞提供者: 基督教今日報
【完整新聞及原始連結】
提供更好的服務，帶下天國的美好
「寶貝兔親子牙醫診所」一店，已於左營區經營約10年，服務了3萬人；經營者張蒙恩，同時是FIGHT.K教會創辦人，發現其教會所在的橋頭地區，牙醫診所極少，便將二店（青埔店）選址於此，並進一步思考：在既有的醫療專業上，除了持續定期差派偏鄉醫療團，還能用什麼方式提供更好的服務？
因一店空間有限，候診室相對較小，便決定「放大變成咖啡廳」以提升舒適度，同時，因偶有兒童看診出於緊張，於診間內傳出哭聲，難免影響候診中孩子們的心情，所以二店的模式，讓候診室與診間分開樓層，也可隔絕聲音。
「天國的美好無法限制。」多年來，張蒙恩創辦數間跨領域事業，以落實信仰的思維經營；10幾年來逐步見證，在職場實踐耶穌教導的方式，是「可行的」！
「不一樣」的咖啡廳
2021年10月，名為「Baby Café寶貝咖啡」的咖啡廳開幕，不只附庸於「寶貝兔青埔親子牙醫診所」、僅僅為候診室，在設備、餐食、杯盤及空間設計上也很講究。
採用法國知名品牌Le Creuset杯盤，由店內專業「杯測師」親自烘焙精品咖啡豆，但價格卻相對親民，原因是，採用關係企業所研發的專利商用咖啡機，可調控溫度、流量、路徑和時間等，針對不同咖啡品項做設定，如此一來即可大幅降低人力，且兼顧品質。
如果對「精品咖啡」不熟悉，寶貝咖啡還提供一個貼心選項。客人不必看著不熟悉的咖啡名稱或形容詞「憑直覺」點餐，而是可以選擇「套組」，只要3人以上，一個人平均200元上下，就可一次品嚐到3~5種飲品和多款蛋糕甜點！
咖啡廳內的美麗「牧者」
菜單的最下方，註明「Baby Café不另收服務費，因為服務您是我們的榮幸，對您的笑容……無價。」在Google評論中，截稿前為5顆星，共56則評論，許多網友提到對「服務和笑容」的讚賞。
在寶貝咖啡內，店長顏子寧的倩影時常忙碌穿梭，燦爛的笑容令人印象深刻。她是FIGHT.K教會年輕領袖之一，擁有護理師執照，曾擔任多年寶貝兔牙醫診所助理，還拍過偶像劇和廣告；如此「跳tone」的資歷，是她不到30歲便能夠擔當店長大任的原因，多年來默默於各樣小事上忠心，也累積出成熟度與信賴感。
過去擔任牙醫助理期間，顏子寧便渴望傳福音、讓更多人認識天父的美好，例如，當她跟著團隊進入安養院服務時，常為長輩們禱告、也真實見證神奇妙地醫治禱告對象。
「子寧是這間咖啡店的『牧師』的概念。」張蒙恩生動比喻。
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