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英國成立『醜食物』公司

	分享人:	陳雪梅
	分享日期:	2012/06/16
	檢舉內容:	檢舉不當內容/回應
	回應:	有2個人說哈利路亞    有4個人說阿門
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文.常春藤美語
今日，有些人很執著他們的食物要跟自己的外表一樣，看起來光鮮亮麗。
　　在任何一個市場裡，我們常看見小販精挑細選賣相好的農產品販售。而每個人在選購時，都想買到最好的產品。但是，講求食物的賣相到哪種地步算太過火？對 1 位英國女性而言，答案很簡單，那就是造成浪費食物的時候。蘿拉•山迪斯有個可以改變我們看待食物和自己的遠大計劃。她想開始販售原先被認為賣相不佳而遭商店拒賣的食物，像是表皮紅得不夠均勻的蘋果。山迪斯批評，目前由歐盟訂定的農產品法規變相鼓勵浪費。色澤不均勻的蘋果跟色澤均勻的蘋果嚐起來並無二致。所以，為什麼一顆能在市場上供人選購，而另一顆卻只能拿去榨果汁？
　　山迪斯認為藉由販售醜食物，可普遍降低英國食物的價格，對降低該國進口農產品的需求也有幫助。山迪斯的理想是將她醜食物計劃擴大到其他種類的食物。綠鱈是較不受歡迎的魚類，某些肉塊和腰子等內臟也是。山迪斯指出，這些食物種類也同樣珍貴與美味。問題在於它們的烹煮方式已經失傳。總而言之，山迪斯女士想讓英國和全世界了解，我們必須開始珍惜所有資源，否則就得自食惡果。