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增強記憶力

	分享人:	恩捷
	分享日期:	2010/04/22
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增強記憶力news

調查：國人自覺腦力差 學者建議補蛋白質B群

一家補品業者發表亞洲八國的調查指出，泰國人自覺腦力最好，台灣人只比墊底的日本人好一點。營養學者建議國人，一日之計在於晨，早餐不妨補充維他命B群，吃優質蛋白質提振腦力。早餐補充蛋白質有助頭好壯壯！　

專家：50公斤應食50公克 (最好從不同的食物中均衡攝取)

調查中，超過八成的台灣受訪者認為腦力左右競爭力，影響個人工作表現，對腦力下滑有危機意識，樂於吃補腦營養品；相較之下，近年來展現旺盛企圖心和競爭力的東南亞各國，如泰國、新加坡，上班族對腦力表現的滿意度則遙遙領先。



調查顯示，台灣上班族認為休息或睡眠時間不足是影響腦力表現的首要因素，其次才是老化和壓力等因素影響。在各項腦力表現指標中，台灣上班族則是較希望改善自己在記憶力、專注力和創造力的各項表現。



台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長謝明哲指出，每天早上至少一顆蛋、一杯牛奶」，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。經過一夜睡眠，身體一直消耗卻沒有進食，大腦也同時消耗熱量，因為血糖低、活力、專注力及學習力都降低，優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳



根據多倫多大學的研究報告，早餐進食後的十五鐘就有增強記憶力的表現，此時補給適當營養，腸胃吸收力最佳，能夠快速消化吸收營養，促進新陳代謝，進而補充腦部能量，讓大腦清醒過來。



建議，早餐後15分鐘可選擇加強補充優質蛋白質營養品，尤其是經過精煉後、從大分子變為小分子的胜肽和胺基酸，如雞精或是高蛋白質膠囊，比起一般食物吃進體內需2小時候才能作用，更能為人體快速吸收



動物性蛋白質與植物性蛋白質各有優劣，優質的動物性蛋白質食物依序為蛋、魚奶肉及大豆；植物性蛋白質則可能缺乏某些胺基酸，其中米飯又優於麵食，因此動植物蛋白質兩者都應均衡攝取。



能活化頭腦的優質食物是含有優質蛋白質、脂質、維生素B群的食物，特別是優質蛋白質，可以促進腦部的靈敏度、判斷力與注意力；並且把握四個原則：選擇早晨進行健康補給、適度運動、充足睡眠、避免飲酒過量，就能讓大腦思緒清晰。

「台灣上班族腦力表現大調查」研究共在台灣、中國、香港、印度、日本、馬來西亞、新加坡、泰國等地，混合採用網路及面訪兩種方式進行，調查期間自去年 九月二十二日 到 十月五日∼ （ 受訪者為二十二到四十五歲全職工作者）

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