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趕走代謝症候群！就吃低胰島素飲食

	分享人:	馬可
	分享日期:	2014/03/22
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華人健康網作者： 華人健康網 記者黃曼瑩╱台北報導 | 華人健康網 – 2014年3月22日 下午4:56
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2011年國人十大死因中，有一半是與代謝症候群有關，由於代謝症候群是腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓等慢性疾病的組合，所以被認為與這些疾病的併發症密切相關。如何預防代謝症候群？其實不能僅靠服用藥物「頭痛醫頭、腳痛醫腳」，而是要先從飲食源頭下手，最好的解決辦法是採取「低胰島素飲食」。


你有肥胖、血糖高、膽固醇高，甚至三酸甘油脂也高的困擾嗎？小心是代謝症候群的高危險族群。代謝症候群是很多疾病的「源頭」，只要「腹部肥胖、高血壓、血糖偏高、高三酸甘油脂，以及高密度膽固醇過低」等症狀中的三項，就代表是有代謝症候群。
控制胰島素　可解決肥胖困擾
台灣抗衰老暨再生醫學會榮譽理事長、小兒外科醫師王桂良在其新書《我60比你40更年輕》有聲書中表示，常有人認為肥胖就吃減肥藥，血糖高就吃降血糖藥等，其實代謝症候群歸咎起來，是因為胰島素太高的關係，只要把胰島素問題解決，體重、血糖、血壓、膽固醇，甚至三酸甘油脂的問題，即可獲得改善。
胰島素高的人，肚子會愈來愈大，肚子中都是油脂，甚至連內臟都有，出現脂肪肝、胃包油等情況。而胰島素升高與飲食習習相關，當飲食中碳水化合物的比例太高、蛋白質不足，此時血糖即會升高，如果再加上缺乏運動，身體即會產生大量胰島素來降血糖。


低胰島素飲食　減少澱粉的攝取
胰島素本身即是一種儲存型的荷爾蒙，會囤積體脂肪，還會產生前列腺素PGE2，會導致發炎與水腫，也因為發炎的關係，會使得膽固醇升高，同時會抑制性荷爾蒙和生長荷爾蒙的分泌，長期下來就會造成糖尿病、老人痴呆症、心血管疾病，並且加速老化。
現代人要追求健康，建議飲食採取「低胰島素飲食」，除了減少澱粉的攝取、吃大量的蔬菜，加上一些水果，並攝取一定比例的低脂肪蛋白質，例如蛋、魚、海鮮、雞肉、豆類等，至於紅肉是高脂肪蛋白質，包括豬肉、羊肉、牛肉，雖然可以吃，但是不宜過多。如果平時不愛運動，幾乎都坐在辦公室工作的人，就適合食用「低胰島素飲食」，符合健康飲食的原則。
【健康小叮嚀】：
遠離代謝症候群　靠日常保健
預防代謝症候群最好的方法就是改變生活型態，包括：規律的生活作息、健康飲食、規律運動等，減少動物性脂肪、精製糖的攝取；多攝取高纖、少油食品。飲食調整還包括低油、低鹽與低糖的飲食，藉此達到減肥及減腰圍的目標。